술이 살찌는 진짜 이유 — 칼로리보다 순서의 문제

소주 한 병은 약 400kcal, 맥주 500ml는 약 200kcal입니다. 밥 한 공기가 300kcal이니 술만 놓고 보면 엄청난 양은 아닙니다. 그런데도 술자리가 잦으면 확실히 찝니다. 이유가 따로 있습니다.

몸이 알코올을 먼저 처리합니다

알코올은 몸에 저장할 수 없는 물질이라 간이 다른 일을 미루고 먼저 분해합니다. 그동안 지방을 태우는 일은 사실상 멈춥니다. 같이 먹은 안주의 지방과 탄수화물은 쓰이지 못하고 저장 쪽으로 갑니다.

안주가 더 큽니다

여기에 마무리 라면이나 국밥이 붙으면 하루 필요 칼로리를 한 끼에 넘깁니다.

다음 날까지

술을 마신 다음 날은 식욕이 늘고 짠 음식이 당깁니다. 수면의 질도 떨어져 활동량이 줄어듭니다. 한 번의 술자리가 이틀치 계획을 흔드는 셈입니다. 중성지방과 간수치도 하루이틀 올라갑니다.

덜 찌게 마시는 법

• 술 전에 단백질과 채소를 먼저 먹어 두면 안주를 덜 먹게 됩니다.
• 안주는 튀김·볶음보다 구이·회·두부·나물 쪽으로.
• 술과 물을 번갈아 마시면 총량이 줄고 다음 날이 덜 힘듭니다.
• 마무리 탄수화물을 생략하는 것이 그날 가장 큰 절약입니다.
• 주 2회 이내, 마시는 날은 그날 총량을 미리 정합니다.

술의 칼로리와 분해 시간은 혈중알코올농도 계산과 술 칼로리에서 볼 수 있습니다.